طريقة تحضير الرز بالفراخ والصلصة، من الوصفات المميزة والتي ممكن أن نقدمها دوما لمن نحب هي وصفات الدجاج أو أي نوع من اللحوم بالأرز حيث تعتبر تلك الوصفات من الوصفات والأطباق الرئيسية التي ممكن أن نقدمها واليوم سنقدم لكم وصفة الأرز بالدجاج بالصلصة الحارة التي تتميز فيه بعض الدول العربية سنضع لكم المكونات مع طريقة الطهي المناسبة والتحضير لهذا الطبق ، نتمنى لك عزيزتي الأم الاستفادة مما سنضعه وأن تجربيه من ضمن أطباقك وتقدميه لأفراد عائلتك .
مكونات لصنع أرز الدجاج والصلصة الحارة
طريقة عمل الأرز بالدجاج والصلصة الحارة من أسهل وأشهر طرق عمل الأرز والدجاج.
- قطع الدجاج إلى أربع قطع
توابل الدجاج
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- ملعقة كبيرة زعتر جاف
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف كوب ماء
- 1/4 كوب خل
- ربع كوب زيت زيتون
للأرز
- كوب أرز بسمتي رز
- كوب أرز سادة
- كوبان ونصف من المرق (إذا لم تجد مرقًا ، اقلي البصل وأضيفي إليه الماء مع مكعبين من مرق الدجاج المسحوق وصفيهما)
- بصلة
- القرنفل والثوم
- 1 طماطم كبيرة ، ممزوجة حتى يصبح العصير عصيرًا
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة فلفل أسود
- لوز للتزيين حسب الرغبة
صلصة حارة
- طماطم
- ثلاث ملاعق كبيرة من الفلفل الحار
الطريقة
لصنع الدجاج بمذاق رائع ونكهة قوية يجب مراعاة نقع الدجاج لأطول فترة ونقع الأرز جيداً في الماء حتى لا يستغرق الكثير من الوقت والماء لينضج.
- نضع بهارات الدجاج معًا ثم نقع الدجاج فيها طوال الليل.
- نضع الدجاج في الصينية مع الخليط ونصف كوب ماء ، ونغطي الصينية بورق قصدير ، ونضعها في فرن ساخن لمدة ساعة ونصف.
- ينقع الأرز ونضع القدر فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي ونضع البصل والثوم مع التحريك حتى يذبل البصل.
- نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود ثم نضع خليط الطماطم ومعجون الطماطم ونتركها على نار هادئة حتى تتشبع.
- نضع الأرز ونقلبه مع الخليط السابق ثم نضيف المرق ونتركه حتى تمتص الصلصة على نار عالية ثم نخفض النار حتى تنضج.
- نخرج القصدير من الدجاج ونحمره في الفرن.
- لتحضير الصلصة ، اخلطي الطماطم في الخلاط الكهربائي ، أضيفي الفلفل الحار ووزعيها على الأرز.
- الأرز مزين بالدجاج المقلي واللوز ويقدم على المائدة.
وضعنا لكم وصفة مميزة من الدجاج بصلصة حارة مع الأرز حيث أنه بعض تنظيف الدجاج يتم طهيه في الفرن مع المطيبات التي نريدها ،وبعد ذلك نقوم بتجهيز طبق الأرز ونضعه مع خليط الدجاج مع البندورة والمرق ونتركه حتي ينضج ونزين الأكل باللحم والمكسرات ونقدمه بجوار السلطات المميزة واللبن وبالهناء والشفاء .
