ما هي مصادر الكالسيوم في الطعام، يعد الكالسيوم هو أحد أهم العناصر المهمة لجسم الانسان ويجب الحصول عليه بشكل منتظم وذلك لكي لا يسبب مشاكل صحية في المستقبل، حيث أن نقص مستوى الكالسيوم في الجسم قد يزيد من فرص الإصابة بهشاشة العظام ، كونه يعد من العناصر المهمة للأطفال لتعزيز عملية النمو يوجد الكالسيوم بنسبة عالية في منتجات الألبان ، ولكن هناك مصادر أخرى يمكن من خلالها الحصول على الكالسيوم، واليوم سوف نتحدث معاً على مصدر الكالسيوم في الأطعمة.
الاحتياج اليومي من الكالسيوم
- هناك نسبة معينة يحتاجها الجسم من الكالسيوم بشكل يومي وهي 1000 ملليجرام للبالغين والنساء فوق سن الخمسين وللرجال فوق 70 عامًا جرعة 1200 ملليجرام في اليوم.
- للأطفال ما بين 4-18 سنة: تؤخذ جرعة 1300 جرام من الكالسيوم.
مصادر الكالسيوم في منتجات الألبان
من الشائع الحصول على الكالسيوم من الحليب ومشتقاته ، وكل منتج يوفر لك نسبة معينة من الكالسيوم على النحو التالي:
- الجبن: يمكن الحصول على الكالسيوم من أنواع مختلفة من الجبن ، والتي توفر 5-20٪ من احتياجاتك اليومية ، لكن جبن البارميزان يوفر 33٪ من احتياجاتك اليومية.
- الزبادي: من منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم ، فإن تناول 245 جرامًا من الزبادي يوفر للجسم 30٪ من احتياجاته اليومية ، كما يوفر تناول الزبادي قليل الدسم نسبة أعلى تصل إلى 45٪ من احتياجاتك اليومية.
- الحليب: من أسهل طرق الحصول على الكالسيوم هو تناول كوب واحد من حليب البقر يمد الجسم بـ 276-352 مجم من الكالسيوم ، كما أن تناول كوب من حليب الماعز يمد الجسم بـ 327 مجم من الكالسيوم.
- بروتين مصل اللبن: يُستخرج من الحليب ويوصف للرياضيين لبناء عضلات وعظام صحية. إن تناول ملعقة كبيرة من بروتين مصل اللبن يمد الجسم بـ 20٪ من حاجته اليومية من الكالسيوم ، أي ما يعادل 200 مجم.
مصادر الكالسيوم من النبات
ليس من الضروري الحصول على الكالسيوم من الحليب ومشتقاته. هناك العديد من الأطعمة الورقية التي تحتوي على الكالسيوم ، ومنها:
- الملفوف: يحتوي على 266 ملليغرام من الكالسيوم وهو ما يعادل ربع احتياجات الجسم اليومية.
- السبانخ: من الخضراوات الورقية الغنية بالكالسيوم.
- الأوكزالات: تمد الجسم بالكالسيوم الذي يحتاجه.
وبهذا نكون قد توصلنا الى نهاية مقالنا الذي وضحنا لكم فيه ما هي مصادر الكالسيوم في الطعام سواء من منتجات الألبان والنبات، ووضحنا لكم فيه الاحتياج اليومي من الكالسيوم.
