المطبخ

أسهل طريقة لإعداد خبز الرقاق

أسهل طريقة لإعداد خبز الرقاق ، تختلف أنواع الخبز من بلد الي أخر ،فالبلاد العربية شهيرة بأنواع من الخبز المختلفة فتمتاز بلاد الشام بالخبز الشامي ومصر بالخبز البلدي والعراق بخبز  المعروق وخبز الصاج تشتهر فيه أيضا بلاد الشام بما فيهم فلسطين والأردن تشتهر اليمن والسعودية وأفغانستان بخبز التميس المميز، واليوم سنقدم لكم من خلال مقالتنا أهم الطرق التي ممكن من خلالها عمل خبز الرقاق أو ما يسمي بخبز التور تيلا المشهور بالبرازيل حيث له الكثير من الاستخدامات ومفضل لدي الكثيرين.

طريقة تحضير عجينة خبز التور تيلا

مكونات:

  • 5 أكواب دقيق.
  • كوب وربع كوب ماء دافئ.
  • ملعقة صغيرة ملح.

طريقة العجن والتحضير

  • نضع جميع المكونات المذكورة أعلاه في محضر الطعام الكهربائي.
  • اعجن لمدة 5 دقائق حتى تحصل على عجينة متماسكة.
  • تنقسم العجينة إلى 15 قطعة ، وتتشكل إلى كرات كبيرة الحجم نسبيًا.
  • بعد تقسيم كرات العجين توضع على سطح صلب بعد نثرها بالدقيق ونرش الطحين فوق الكرات ونتركها لمدة 10 دقائق لترتاح.
  • بعد أن يرتاح العجين ، نلف كل كرة على حدة على السطح الذي نرش عليه الدقيق ، مع رش كمية إضافية من الدقيق فوق الكرة.
  • بقدر الإمكان ، نقوم بتدوير كرة العجين بالمسمار ، ونستمر في التدحرج حتى نحصل على قطعة رقيقة جدًا من العجين.
  • نقوم بتسخين صينية أو صينية مناسبة على نار عالية ، ثم نضع العجين فوقها لمدة دقيقتين.
  • بعد أن تنضج تمامًا ، اقلبها على الجانب الآخر للحصول على نفس النتيجة ، حتى تصبح التورتيلا حمراء ومقرمشة.

طريقة تحضير خبز الرقاق بالزبدة

مكونات:

  • 3 أكواب دقيق.
  • 1/2 كوب زبدة مذابة.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • كوب واحد من الزبادي.

طريقة العجن والتحضير

  • نضع الزبدة المذابة في وعاء ونضيف إليها اللبن وملعقة خميرة.
  • نخلط الدقيق والملح.
  • ثم نضيف الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة ، ونعجن جميع المكونات السابقة معًا حتى نحصل على عجينة متماسكة جيدة.
  • اتركي العجين لفترة حتى يتخمر ويزداد حجمه ليتضاعف.
  • بعد التخمير ، قطّعي العجين إلى كرات دائرية ، ثم افرديها بواسطة الشوبك.
  • نقوم بتسخين مقلاة غير لاصقة على الموقد ، ونضيف قطع العجين بداخلها ، ونتركها حتى تنضج وتنضج من كلا الجانبين.
  • كرر الخطوة السابقة حتى تكتمل كمية العجين.
  • وبذلك يصبح خبز الرقاق جاهزًا وجاهزًا للأكل مع العديد من الوجبات.

تعرفنا معكم أعزائي المتابعين على طريقة عمل خبز التورتيلا أو خبز الرقاق المشهور حيث يتم بإضافة المكونات الجافة من طحين وملح وعجنهم بالماء الدافئ وتركهم يرتاحوا فترة من الزمن، ومن ثم تقطيعهم ورقهم باستخدام الشوبك وتركهم لفترة من الزمن ليرتاح العجين وخبزهم بالمقلاة الغير لاصقة، وبعد ذلك نستطيع تقديم هذا الخبز مع العديد من الوجبات والوصفات لتكون سفرتك مميزة .

السابق
تفسير رؤية المسيح الدجال في المنام بالتفصيل
التالي
انواع البدل الرجالي الحديثة