طريقة عمل السمك البورى بالبطاطس فى الفرن بالخطوات،كثيرة هي الوجبات الغذائية التي يتم تحضيرها من قبل المطاعم التي تسعى الى مشاركتها بصورة واضحة، ومن خلال المقادير التي يتم تحضيرها والمكونات الخاصة بها، ولاحظنا اهتمام على مستوى عالي في الوصول الى النتائج التي تتمثل بها حول ما يخص عمل سمك البوري، وضمن المواقع الالكترونية يمكن التعرف على طريقة عمل السمك البورى بالبطاطس فى الفرن بالخطوات.
ما هي طريقة عمل سمك البوري بالبطاطس في الفرن
مكونات
- كيلو من سمك البوري
- بصلتان كبيرتان
- ثلاث جزر كبيرة
- حبتان طماطم كبيرتان
- نصف كوب زيت زيتون أو زيت نباتي
- ثلاث فصوص ثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من بهار السمك
- نصف ملعقة صغيرة كمون
كيف تستعد
- نظف السمك جيدًا وتخلص من الزعانف والخياشيم والذيل الذي بداخله.
- نقوم بتجريد السمكة بطريقة عكسية بسكين حتى نتخلص من المقاييس الخارجية الموجودة على ظهرها.
- نفتح السمكة من الداخل ونخرج كل الأمعاء الموجودة فيها.
- اشطف السمك جيدًا بالماء ثم اغسله بالخل والملح والليمون للتخلص من ذبله.
- بعد غسل السمكة جيداً بالبهارات نحضر وعاء عميق ونضع السمك فيه ثم نرش عليه كمية من الملح وعصير الليمون ونتركه جانباً لمدة نصف ساعة حتى يمتص الملح والليمون قبل تحضيره. .
- في هذه الأثناء ، حتى ينضج السمك ، نحضر باقي المكونات.
- قشري البطاطس واغسليها ، ثم قطعيها إلى حلقات متساوية السماكة بحيث تأخذ نفس درجة النضج عند دخولها الفرن.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى حلقات أيضًا.
- ثم يقشر البصل ويقطع إلى شرائح أو حلقات أيضًا.
- اغسل الجزر جيدًا وابشره بشبكة رفيعة.
- يُقشر الثوم ويُهرس جيدًا بأي أداة حادة.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه الثوم المهروس ، ثم نضيف رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونقلبهما معا.
- بعد تتبيل السمك نحشى بهارات الثوم من الداخل حتى يتوزع الخليط على جميع جوانبه.
- نحضر صينية متوسطة الحجم ثم نضع فيها نصف كمية البطاطس والطماطم والجزر والبصل.
- ضعي السمك المتبل بالثوم فوق طبقة المكونات السابقة.
- ثم ضعي باقي كمية البطاطس والطماطم والجزر والبصل فوق السمك.
- صب حوالي نصف كوب من الزيت فوق السمك ، مع رشة ملح وفلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة من الكمون وبهارات السمك.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع صينية السمك في الفرن ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج ويصبح وجهها أحمر.
- بعد أن ينضج سمك البوري نخرجه من الفرن ونتركه جانباً حتى يبرد ، ثم نقدمه مع أرز السمك الذي نشرحه لكم الآن.
ما طريقة عمل أرز السمك بالبصل
مكونات
- كوبان من الأرز العادي
- بصلة كبيرة
- كوب ونصف من الماء
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
كيف تستعد
- اغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه في الماء لمدة نصف ساعة قبل تحضيره حتى لا يمتص كمية كبيرة من الماء عندما ينضج.
- يقشر البصل ويقطع ناعما في الكبة.
- نحضر قدرًا عميقًا ونضع فيه الزيت ، ثم نضعه على النار ونقلى فيه البصل المفروم حتى يذبل ويتغير لونه إلى الأصفر.
- يُصفّى الأرز من الماء ، ثم يُضاف إلى البصل ويُقلى قليلاً على النار.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة ، مع نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات.
- نغمس الأرز في الماء حتى يغطى سطحه ونتركه حتى يغلي ويمتص الماء ، ثم نتركه على نار خفيفة حتى ينضج.
شاركنا عبر ذلك الكثير من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل السمك البورى بالبطاطس فى الفرن بالخطوات.
