طريقة عمل النوجا بالسودانى في المنزل، كثيرة هي الانواع المختلفة الخاصة في الحلوى التي يتم تقديمها لدى الكثير من الاطراف المختلفة سواء من النساء او الرجال الذين يفضلون ذلك النوع من النوجا الذي يحتوي على المكسرات، وتعددت الطرق التي يمكن عن طريقها عمل ذلك خصوصاً الذي يتمثل في النوجا بالسوداني، وشارك العديد من الافراد عمليات البحث حول الانترنت لمعرفة طريقة عمل النوجا بالسودانى في المنزل.
ما هي طريقة عمل النوجا السودانية
مكونات
- كوب ونصف سكر ناعم
- ربع كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من الجلوكوز
- بياض بيضتين
- ربع كوب فستق
- كوب لوز مطحون
- النشا حسب الحاجة
كيف تستعد
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه ربع كوب ماء.
- أضف كوب ونصف من السكر إلى الماء.
- ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- وأضف ملعقتين كبيرتين من سكر الجلوكوز.
- قلّب المكونات معًا حتى تبدأ في الغليان.
- ثم خففي الحرارة قليلاً واتركي الخليط على النار حتى يصبح كثيفاً وسميكاً.
- ثم نرفع المزيج عن النار ونتركه جانباً حتى يبرد قليلاً.
- خذ وعاء آخر وضع فيه بيضتين.
- نقوم بتركيب الخلاط الكهربائي في الوعاء وتشغيله على بياض البيض على سرعة متوسطة حتى يصبح قوامه قاسيًا.
- أضيفي خليط السكر تدريجيًا إلى البيض مع الاستمرار في الخفق بسرعة بطيئة حتى يختفي البيض ويقل حجمه.
- ثم ارفعي سرعة الخفق حتى يبرد الخليط تمامًا.
- ثم نضيف الفستق واللوز مع التحريك برفق حتى تتجانس المكونات معًا.
- نقوم بإعداد صينية أو صينية فرن مناسبة ونضع كمية مناسبة من النشا على جميع الجوانب.
- يُسكب المزيج السابق في الصينية ويُوزّع بالتساوي.
- ثم ضعي كمية أخرى من النشاء فوق الخليط.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع النوجا في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما.
- أخرجي النوجا من الفرن واتركيها لتبرد تماماً.
- نقطع النوجا إلى مربعات أو حسب الشكل المفضل ، ثم تخلصي من النشا الزائد.
- أحضر أطباق التقديم وضع النوجا فيها.
- نوجا مع السودانيين صنعوا الف هنا والشفا.
في هذا المقال قدمنا الكثير من المكونات والمقادير المرتبطة في الوجبات الغذائية والحلوى وكيفية تحضيرها والتي تظهر المذاق الرائع لديها، وعرضنا ايضا طريقة عمل النوجا بالسودانى في المنزل.
