طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بالخطوات، من المعروف ان هناك الكثير من الانواع الخاصة في الشوربات التي تقدم في المطاعم بجانب العديد من الوجبات الغذائية، حيث شارك البعض منهم ابرز النتائج التي ترتبط بها، وتعبر عن اهميتها حول ما يخص المكونات والمقادير التي تتناسب معها، حيث ان شوربة البصل الفرنسية من اكثر ما يتم البحث عنها من اجل التعرف على ما هي طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بالخطوات.
ما هي مقادير شوربة البصل الفرنسي
- خمس بصل بيضاء كبيرة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- نصف كيس زبدة صغيرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- سكر بني سكر
- ملعقة صغيرة طحين مذابة في ربع كوب ماء
- فلفل اسود
- خبز فرنسي
- القرنفل والثوم
- ثلثي كوب جبن شيدر مبروش أو جبن قشقوان
- زيت الزيتون
- 6 قطع جبنة امينتال
- أربع مرق دجاج
ما طريقة عمل حساء البصل الفرنسي
- نذوب الزبدة على النار مع إضافة زيت الزيتون إليها حتى لا تحترق. عندما يسخن ، نضيف البصل ويقلب على نار متوسطة حتى يذبل ويتحول إلى اللون البني الذهبي (يجب ألا يحترق).
- نضيف السكر إليها ونقلب ثم نضيف الماء ونقلب قليلاً ثم نتركها على نار هادئة حتى تسخن (يتبخر جزء من الماء) ثم نضيف إليها الفلفل الأسود.
- يضاف الدقيق المذاب في الماء ويقلب جيدا ويترك لمدة خمس دقائق
- افركي قطع الخبز الفرنسي بقرنفل الثوم وامسحي بزيت الزيتون من الجوانب ، ثم تحميصها في الفرن من الجوانب
- نسكب الحساء في أكواب طينية للفرن ونضع قطعة أو اثنتين من الخبز المحمص على كل كوب. غطي الخبز بكمية من جبنة القشقوان أو جبنة الشيدر ، ثم غطي الكوب بقطعتين من جبنة الإيمنتال ، ثم ضعيها في فرن ساخن على الرف العلوي حتى تذوب الجبنة على أطراف الكوب. يُقدم ويُزين بحلقات البصل الأخضر.
- مرق الدجاج البني عبارة عن بصلة مقطعة إلى شرائح وتقلى في الزيت حتى يصبح لونها بني غامق. نضيف إليها أربع مرق دجاج ونتركها حتى تغلي ثم نصفيها. إذا لم يكن هناك مرق دجاج ، أضيفي الماء العادي عليه مرق الدجاج المجفف ، ويمكنك زيادته حسب الرغبة ثم ترشيحه من خلال الفلتر.
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل شوربة البصل الفرنسية بالخطوات.
