طريقة عمل كبة البطاطا بالخطوات، كثيرة هي الاطباق المميزة التي يتم تقديمها في المطاعم لدى الكثير من الناس الراغبين في الحصول على كبة البطاطا، ولاحظنا اهتمام كبير في التعرف على المكونات والمقادير التي تتناسب مع عملها، وقدم العديد من الشيف اهم الطرق الخاصة في كيفية تحضير الوجبات الغذائية التي تظهر بالشكل الرائع والمذاق اللذيذ، والتي ساهمت في التعرف على طريقة عمل كبة البطاطا بالخطوات.
ما هي مكونات الوجبة
- أربع ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.
- ملعقة ونصف ملح.
- رشة فلفل أسود ناعم.
- قطعة بيضة.
- ملعقتان كبيرتان زيت.
- كيلو بطاطس.
- نصف كيلو لحم مفروم للحشوة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- أربع ملاعق كبيرة من الكيك المطحون.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- مكعبان من مرق الدجاج.
- يجب تحميص ملعقتين كبيرتين من الصنوبر لاستخدامها في الحشوة.
كيف تستعد
- في صينية الفرن ، ندهنها بملعقتين كبيرتين من الزبدة ، لكن يجب أن تذوب قبل الاستخدام.
- ثم نرش الكعك المطحون لضبط الصينية.
- ثم نسلق البطاطس حتى تنضج ثم نصفيها ونقشرها ثم نهرسها مع قليل من الملح والفلفل ونضع عليها البيض ونخلطها جيداً حتى نحصل على عجينة من البطاطس.
- في قدر على النار ، ضعي الزيت ، ثم ضعي البصل المفروم عليه مع التحريك ، ثم ضعي اللحم المفروم مع التحريك لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف البهارات والصنوبر مع التحريك حتى تمتزج جميع المكونات ، ثم نرفع عن النار.
- في الصينية التي غطيناها بالدقيق والزيت ، نضع نصف كمية البطاطس المهروسة ووزعيها في الصينية ، ثم نضع الحشوة في المنتصف ثم نضع باقي البطاطس المهروسة.
- ثم نرش الكيك المطحون بالدقيق على الوجه ونضع باقي كمية الزبدة.
- سخني الفرن ، ثم ضعي الصينية فيه لمدة 25 دقيقة ، حتى يتحول لون الوجه إلى اللون الذهبي ، ثم أخرجيها وقطعيها ساخنة وقدميها وهي من الأطباق الشهية.
عمل كبة البطاطس بالبرغل
- نضع قدرًا على النار ، ثم نضيف قطعتين من البصل المفروم ناعماً مع التحريك ، ثم نضيف نصف كيلو من اللحم المفروم ونتبلها بالملح والفلفل والصنوبر وجوزة الطيب.
- نضع البرغل مع البطاطس المهروسة ونعجنها جيداً ثم نضيف البصل وننقلها بالملح والكمون والفلفل.
- في صينية مدهونة بالزيت ، نضع نصف كمية العجين ، ثم طبقة الحشو ، ثم نضع باقي العجينة في النهاية ونضعها في الفرن لمدة 60 دقيقة.
اوضحنا خلال ذلك بعض الاشياء التي لابد من التعرف عليها في تحضير الطعام او الحلوى الذي سعى الكثير من النساء والرجال لإعدادها، وشاركنا طريقة عمل كبة البطاطا بالخطوات.
