طريقة عمل لب الكوسا في المنزل، تعتبر الكوسا من ضمن الخضروات المهمة التي تحتوي على الكثير من الفوائد المختلفة ولاحظنا هناك العديد من الوجبات الغذائية التي يتم صناعتها من خلالها، وشارك البعض منهم ابرز النتائج التي تتمثل بها وتعبر من خلالها على عمل لب الكوسا، وشارك الاخرين في التعرف على الخطوات الخاصة بها والوصول الى نتائجها عبر المواقع الالكترونية، ونعرض ايضا خلالها طريقة عمل لب الكوسا في المنزل.
وضح كيفية صنع لب الكوسة بالبيض
مكونات
- كيلو كوسة
- بصلة متوسطة الحجم
- ثلاث بيضات
- ثلاث فصوص ثوم
- باقة واحدة متوسطة من البقدونس الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
كيف تستعد
- قشر الكوسة وأزل اللب وضعها في طبق جانبي.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يُقطع جيداً.
- قشر فصوص الثوم واهرسها بأي أداة حادة حتى تصبح طرية جدًا.
- نقوم بتنقية الكزبرة الخضراء من الشوائب الموجودة فيها ونغسلها جيداً ويفضل نقعها في الماء قبل نصف ساعة من تحضيرها للتخلص من الأتربة الموجودة فيها.
- صفي الكزبرة من ماء النقع جيدًا ثم افرميها جيدًا حتى تصبح طرية.
- نأخذ وعاء عميق ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت.
- يُضاف البصل المفروم إلى الزيت الساخن ويُقلى حتى يذبل ويتحول إلى لون ذهبي.
- يُضاف الثوم المهروس إلى البصل ويُقلب معًا حتى تمتزج الروائح معًا.
- ثم نضيف لب الكوسة إلى البصل والثوم ونحهما معا.
- غطي القدر واتركيه على النار لمدة عشر دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- أحضر طبقًا جانبيًا واكسر البيض واحدًا تلو الآخر للتأكد من أنها جيدة.
- يُضاف البقدونس المفروم إلى البيض.
- يخفق البقدونس مع البيض جيدا بملعقة أو مضرب سلكي.
- أضيفي مزيج البيض والبقدونس إلى لب الكوسة وقلّبيهما معًا.
- اتركي المكونات على النار حتى تنضج بالكامل.
- بعد أن ينضج لب الكوسة ، أخرجه من النار واتركه جانبًا حتى يبرد قليلاً.
- ضعي لب الكوسة في طبق التقديم وقدميه مع ألف هنا وشفة.
ما هي طريقة عمل لب الكوسة باللحم المفروم
مكونات
- ثلاثة أكواب من لب الكوسة
- نصف كيلو لحم
- بصلة كبيرة
- فصوص من الثوم
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
- نصف ملعقة صغيرة بهارات اللحم
كيف تستعد
- اغسلي اللحم جيداً وقطعيه ناعماً في المفرمة.
- يُقشر البصل ويُغسل جيداً ثم يقطع ناعماً في كبة أو يقطع إلى قطع صغيرة جداً بسكين.
- يُقشر الثوم ويُهرس جيدًا بأي أداة حادة.
- نحضر القدر المناسب ونضع فيه اللحم المفروم.
- يُضاف البصل المفروم إلى اللحم.
- ثم نضيف الثوم المهروس إلى اللحم والبصل.
- ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- قلّب المكونات معًا حتى تمتزج.
- نضع القدر على نار متوسطة ونقلب المكونات معًا قليلاً.
- اغمر اللحم المفروم في القليل من الماء للمساعدة في تنعيم اللحم.
- غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تمامًا.
- عندما يقترب اللحم من النضج ، أضف ثلاثة أكواب من لب الكوسة إليه.
- ثم أضيفي قليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من خليط البهارات والزنجبيل والهيل المطحون وتوابل اللحم.
- غطي الوعاء واتركيه حتى ينضج لب الكوسا وامتصاصه من باقي المكونات ، وقد يستغرق الأمر ربع ساعة على الأقل.
- بعد أن ينضج لب الكوسة ، أخرجه من النار واتركه جانبًا حتى يبرد قليلاً.
- أحضر طبق التقديم وضع لب الكوسا فيه.
- زين الطبق بقليل من البقدونس المفروم.
- يتم تقديم لب الكوسة مع اللحم المفروم مع ألف هنا وشفة إلى جانب شرائح الأرز والطماطم.
اوضحنا عبر ذلك العديد من الطرق التي تساعد النساء في تحضير وجبات الطعام الرائعة والتي تظهر بشكل جميل ومذاق مميز، وقدمنا ايضا طريقة عمل لب الكوسا في المنزل.
