ما هو الخرشوف

ما هو الخرشوف، هو نبات شوكي ينمو من زهرته ليتحول الي تمرة صالحة للأكل، توجد تلك النبتة في منطقة البحر الأبيض المتوسط والمغرب العربي، يوجد أنواع كثيرة وعديدة من هذه النبتة ، كما ان هذه النبتة تحتوي علي الكثير من الفيتامينات التي تفيد جسم الانسان، هنا سوف نتحدث عن ما هو الخرشوف.

أنواع الخرشوف

توجد أنواع عديدة من الأرضي شوكي في الدول العربية

• خرشوف سوري يقع في بلاد الشام.
• تم العثور على الخرشوف Turnfor في المغرب والبرتغال وإسبانيا.
• الخرشوف شوكي أو أرضي ويوجد في حوض البحر الأبيض المتوسط.
• الخرشوف الغربي.
• الخرشوف الأندلسي.
• الخرشوف مكريسي.
• الخرشوف الحمراني.
• الخرشوف سويسري.
• الخرشوف بلا أرجل.
• وخرشوف ليبي.
• الخرشوف Sculmy.

العناصر الغذائية في الخرشوف

يحتوي الخرشوف على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، حيث يحتوي على:

• الكربوهيدرات 26 غرام.
• البروتينات 3 جم.
• الدهون.
• السكريات.
• ألياف غذائية 2 جرام.

كما أنه يحتوي على العديد من العناصر

• فوسفور 117 مجم.
• بوتاسيوم 644 مجم.
• كالسيوم 21 مجم.
• المنغنيز 26 مجم.
• الصوديوم 6 مجم.
• الزنك.
• حديد.

كما أنه يحتوي على العديد من الفيتامينات

• فيتامين ب 1 ثيامين.
• وفيتامين B2 الريبوفلافين.
• فيتامين ب 6.
• فيتامين ب 3 نياسين.
• فيتامين ب 5 حمض البانتوثينيك.
• كما أنه يحتوي على فيتامين سي وهو 35 في المائة ، حيث يحسن صحة الجلد ويقوي المناعة وفيتامين هـ وفيتامين ك.
• يحتوي أيضًا على حمض الفوليك.
• كما أنه يحتوي على مستويات منخفضة جدًا من الكوليسترول والدهون.

كيفية استخدام الأرضي شوكي

• هناك العديد من الطرق للأكل والاستفادة من الأرضي شوكي التي يمكن طهيها واستخدامها كوجبة.
• يمكن أيضًا تناوله كعصير يوميًا على معدة فارغة لعلاج انتفاخ البطن وعلاج الإمساك.
• يعمل على جعله يغلي مثل الشاي وتناوله مباشرة على معدة فارغة كل صباح كمطهر للأمعاء.
• يمكن صنعه مخللًا واستخدامه أيضًا في السلطات.

الفوائد العامة للخرشوف

• يقوي جهاز المناعة ويقوي مناعة الجسم لمقاومة الأمراض.
• يكسر الدهون ويخفض نسبة الكوليسترول ويحافظ على صحة شرايين الجسم.
• ويفضل لمرضى السكر لأنه يخفض مستوى السكر ، كما أنه غني بالألياف التي تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
• يستخدم الأرضي شوكي في علاج فقر الدم وفقر الدم ويحافظ على انتظام فترات الطمث قبل انقطاع الطمث عند الأطفال والنساء.
• يعالج جفاف البشرة ويعالج الشيخوخة ويحفز إفراز الكولاجين ويقضي على البثور وحب الشباب والندبات ولاحتوائه على مضادات الأكسدة.
• يستخدم الخرشوف لإعطاء الشعر مظهرًا لامعًا وقويًا ، ويحفز نمو الشعر ويقاوم تساقطه.
• يعالج فروة الرأس من القشرة والجفاف لاحتوائه على فيتامين أ وفيتامين سي.
• يقوي القلب ويقلل من النوبات القلبية والسكتات الدماغية ، كما أنه يقضي على تخزين الدهون في الجسم ، مما يقي من أمراض القلب المختلفة.
• يساعد الكبد على أداء وظائفه الطبيعية ويعالج أمراض الكبد ويعمل على التخلص من السموم ويستخدم كمساعد في علاج أمراض الكبد
• كما أنه يساعد الكلى على التخلص من السموم والفضلات.
• يحسن عسر الهضم والإمساك ، لاحتوائه على مادة السينارين التي تساعد في الهضم السريع وامتصاص الدهون والفيتامينات والعناصر المهمة في الأمعاء الدقيقة. كما أنه يقلل من نوبات وتشنجات القولون العصبي والإسهال.
• يخفض ضغط الدم.
• فضلات جراد البحر.
• وبالتالي ، فهو يقوي العظام ، حيث أنه غني بالعديد من المعادن والكالسيوم.
• يعمل الخرشوف كموسع للأوعية الدموية ، خاصة في الدماغ. يساعد في التوصيل الطبيعي للأكسجين إلى الدماغ ، ويحفز إدراك التفكير ، ويحافظ على خلايا وأنسجة المخ.
• يستخدم في التخسيس لاحتوائه على ألياف غذائية تساعد على الشعور بالشبع وقليلة السعرات الحرارية.
• يستخدم كفاتح للشهية ويخفض درجة حرارة الجسم ويعالج السيلان.
• يعالج الخرشوف مرضى حصوات الكلى والمرارة.

فوائد الأرضي شوكي للحامل

• وبالتالي ، لاحتواء الأرضي شوكي على الحديد وحمض الفوليك ، فإن ذلك يجعل الجنين يتمتع بصحة جيدة وخالٍ من التشوهات ، كما يقي من التشوهات الخلقية عند الأطفال.
• كما يعتبر الخرشوف حمية غذائية للمرأة الحامل دون أن تفقد جسدها من العناصر المهمة لها ولصحة الجنين.
• كما أنه يقلل من هرمون الهوموسيستين في الدم مما يقلل من الإصابة بسرطان الثدي.
• لكنه مهم لنمو خلايا دماغ الجنين لاحتوائه على مادة الكولين.
• يقلل من مخاطر التخلف العقلي عند الأطفال.
• يحتوي الخرشوف أيضًا على حمض الفوليك ، وهو أمر مهم في منع الجنين من الإصابة بالسنسنة المشقوقة.

ضرر الخرشوف

على الرغم من الفوائد العديدة للخرشوف ، إلا أن له مخاطر عديدة إذا تم استهلاكه بشكل مفرط ، ومنها:

• هذا يسبب تهيج وانتفاخ البطن وتشنجات القولون العصبي.
• يسبب الحساسية.
• يمكن أن يمنع إنتاج الحليب عند الأم المرضعة.
• يعمل على سد القنوات الصفراوية ، لذلك لا ينبغي أن يؤخذ من قبل المصابين بحصوات المرارة.
• هذا يسبب كثرة التبول وهذا يسبب فرط نشاط المثانة.
• لا ينبغي أن يستخدم من قبل مرضى الكبد.

مقالات متعلقة بالخرشوف

• فوائد الخرشوف وكيفية استخدامه
• خطوات تنظيف الأرضي شوكي
• فوائد تخزين الأرضي شوكي

ختاما نكون قد تحدثنا عن ما هو الخرشوف، وتعرفنا علي كافة المعلومات التي تتعلق بتلك النبتة التي تنمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط وبلاد المغرب العربي، وتعرفنا علي فوائد تلك النبتة علي جسم الانسان.