وصفة عمل موس كيك بالشوكولاتة، من الحلويات الغربية والمفضلة لدي الكثيرين هي كيك موس الشوكولاتة وهذا النوع من الحلويان المفضلة لدي الكبار والصغار ويفضلوا تناولها حيث أن الشوكولاتة تعتبر من أكثر مضادات الاكسدة الهامة التي تقي الجسم م السرطانات ،لكن هذا الحلويات باهضة الثمن في المحلات والمطاعم، لذا سنقدم لكم طريقة عملها في المنزل حتي تقومي بتقديمها لضيوفك بطريقة مميزة ومحببة للجميع سنضع لك المكونات والطريقة بالتفصيل حتي تقومين بعملها في المنزل بطريقة أمنة .
مكونات كعكة موس الشوكولاتة
كعكة موس الشوكولاتة هي حلوى شهيرة جدًا للأطفال لاحتوائها على الشوكولاتة. يمكنك الآن تحضيره في المنزل بطريقة غير تقليدية سيحبها الأطفال والكبار كثيرًا. ها هي المكونات:
كعكة الشوكولاتة
- كوب دقيق
- كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو
- نصف كيس صغير من الزبدة في درجة حرارة الغرفة
- نصف كوب ماء
- ربع كوب زيت
- بيضة
- ربع كوب زبادي
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- ملعقة شاي من الفانيلا
- وعصير التوت
موس الشوكولاته
- 4 صفار بيض
- 300 جرام شوكولاتة نصف حلوة
- علبة زبدة صغيرة ، درجة حرارة الغرفة
- 4 بياض بيض
- كوب كريم لاكتوفيل بارد جدا
- مسحوق الكاكاو والتوت الطازج للزينة
الطريقة
وحتى نحصل على كعكة موس الشوكولاتة ، مثل كعكة جاهزة تمامًا ، فبدلاً من شرائها من الخارج ، كن حذرًا بشأن طريقة تحضيرها جيدًا.
تحضير الموس
- نضع الزبدة مع الشوكولاتة وصفار البيض على النار ونقلب حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح خليط ناعم ثم نرفعها عن النار ونتركها تبرد
- اخفقي الكريمة في الخلاط حتى يتضاعف حجمها. أيضا ، يخفق بياض البيض في وعاء آخر حتى يصبح رغوي ، ثم يضاف البياض إلى الكريمة ثم يحرك بملعقة.
- نضيف المزيج الكريمي الأبيض إلى خليط الصفار ، ونخلط جيداً بملعقة ، ثم نتركه ليبرد في الثلاجة لحين الاستخدام.
تحضير الكيك
- يُمزج الدقيق والسكر والكاكاو وصودا الخبز معًا ويوضع جانبًا
- نذوب الزبدة على نار متوسطة ونضيف الماء والزيت ونتركها حتى تغلي ثم نرفعها عن النار
- ضعي خليط الدقيق في الخلاط واخلطي على سرعة منخفضة ثم أضيفي خليط الزبدة واستمري بالخلط حتى تمام التجانس
- ثم نضيف البيض ونزيد سرعة الخلط ثم نضيف الحليب والفانيليا مع الاستمرار في الخلط حتى نحصل على خليط ناعم
- يُسكب المزيج في صينية مستطيلة كبيرة (صينية سويس رول) ويُدهن بالزبدة
- تُخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة
- بعد أن تنضج ، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد ، ثم قطعيها إلى دوائر بواسطة قاطعة كيك مستديرة.
- قطع ورق شمع بطول 5 بوصات ، ثم لفه على شكل أسطواني وضعه داخل قطاعة الكيك المستديرة المجوفة بحيث تكون أعلى بمقدار 3 بوصات من مستوى القطاعة
- نحاول إدخال قرص الكيك من الأعلى حتى يصل إلى القاع ، ثم نرش عليه القليل من عصير التوت
- نضع ملعقتين ونصف من موس الشوكولاتة على الكيك ونسوي سطحه بملعقة ، ثم ندخل القرص الثاني من الكيكة لتغطية الموس ونضع عليه القليل من عصير التوت كما كان من قبل
- ضعها في الثلاجة من أربع إلى خمس ساعات (يفضل قبل يوم واحد)
- عند التقديم ، نخفض حلقة تقطيع الكيك من الأسفل ، ثم نزيل بعناية ورق الشمع من حول الكيك ونرش مسحوق الكاكاو.
- توضع على طبق التقديم وتزين بالتوت وصوص الشوكولاتة.
تعرفنا معكم على طريقة كيك موس الشوكولاتة المحببة للصغار والكبار تلك الكيكة التي يفضل الجميع تناولها لكن بعض الأوقات لأنها غالية الثمن لا يستطيع البعض تناولها في الخارج ،لذا تعرفنا على طريقة عملها معكم حتي تقومي بصنعها بكل حب وتقديمها لأطفالك وأفراد عائلتك في المناسبات والعزائم .
